Pinchos gourmet con conservas del Cantábrico

Las conservas nos permiten crear platos o pinchos de forma fácil y rápida. En este post vamos a darte algunas ideas de pinchos gourmet que puedes hacer con distintas conservas.

Todos los pinchos que os proponemos se pueden montar sobre cualquier pan firme a tu elección, pan de molde tostado, pan de baguette o molletes cortados al medio, biscottes, tartaletas… También puedes usar galletas saladas como ves en alguna foto o unos crackers.

Pincho de Sardinillas con aguacate

Ingredientes: 

• 1 lata de sardinillas en aceite
• 1 aguacate
• Unas gotas de limón
• Sal y pimienta

Abrimos una lata de sardinillas y reservamos el aceite. Trituramos el aguacate con un tenedor y añadimos sal, pimienta, un poco del aceite de la lata y unas gotas de limón.

Montamos el pincho poniendo los lomos de caballa sobre la base de aguacate y decorando con cilantro, cebolla morada o cebollino picado.

Pincho de atún con pepino

Ingredientes: 

•  2-3 pepinos 
• 1-2 latas de atún en aceite escurrida
• 2-cucharadas soperas de mayonesa
• Pimientos rojos asados

Pelamos los pepinos con un pelador. Los cortamos en rodajas de 2 cm mas o menos de grosor.Con el saca bolas le quitamos la parte de las pipas sin llegar hasta el fondo. Picamos los trocitos de pepino que hemos sacado y los mezclamos poco a poco con el atún desmenuzado, añadimos un poco de pimiento rojo a trocitos y la mayonesa. Mezclamos bien.

Una vez terminado el relleno, solo tenemos que introducirlo en las rodajas de pepino cortadas. Podemos decorar el pincho con un trocito de pimiento o hierbas aromáticas.

Gildas de Mejillón – “de Dani García”

Ingredientes: 

• Una lata de mejillones en escabeche,
• Un bote de piparras
• Aceitunas manzanilla sin hueso.

Este aperitivo pueden prepararlo, incluso, los más pequeños de la casa. Basta contar con palillos grandes, para ensartar, de forma alterna, los mejillones en escabeche, la piparra y la aceituna. García presenta el pincho bien cubierto del aceite escabechado de la lata de mejillones. Imposible fallar.

¿Te han entrado ganas de probarlos? Aquí te dejamos los ingredientes principales de Conservas Hoya que puedes utilizar en estas recetas: