¡Bienvenido a esta deliciosa receta de espaguetis con anchoas, aceitunas, queso, tomate y alcaparras! Esta es una receta fácil y rápida de preparar, con una gran variedad de sabores y texturas.

Ingredientes:

400g de espagueti
1 lata de anchoas en conserva
1/2 taza de aceitunas negras, picadas
1/2 taza de alcaparras
1/2 taza de queso rallado (parmesano o romano)
2 tomates maduros, picados
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra recién molida al gusto

Así lo preparamos:

Cocemos los espagueti en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos el ajo picado. Sofreiremos hasta que esté dorado.
Añadimos los tomates picados y lo dejamos a fuego bajo – medio durante unos minutos.
Añadimos las anchoas, las aceitunas y las alcaparras. Mezclamos bien y cocinamos durante un minuto más.
Añadimos la pasta cocida y revolvemos bien para que se mezcle el aceite de anchoas, el ajo, los tomates, las aceitunas y las alcaparras.
Por último, añadimos el queso rallado y mezclamos todo bien.
Servir y disfrutar.

Opcional: se puede añadir un poco de cilantro o albahaca picada para darle un sabor fresco.