Pâtes aux anchois et aux produits du terroir

Bienvenue dans cette délicieuse recette de spaghettis aux anchois, olives, fromage, tomates et câpres ! Il s’agit d’une recette facile et rapide à préparer, avec une grande variété de saveurs et de textures.

Ingrédients :

• 400 g de spaghettis
• 1 boîte d’anchois en conserve
• 1/2 tasse d’olives noires, hachées
• 1/2 tasse de câpres
• 1/2 tasse de fromage râpé (parmesan ou romano)
• 2 tomates mûres, coupées en morceaux
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Poivre noir fraîchement moulu selon le goût

Voici comment nous le préparons :

1. Cuire les spaghettis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Egoutter et mettre de côté.
2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter l’ail haché. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajouter les tomates coupées en morceaux et faire cuire à feu doux ou moyen pendant quelques minutes.
4. Ajouter les anchois, les olives et les câpres. Mélangez bien et laissez cuire encore une minute.
5. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger l’huile d’anchois, l’ail, les tomates, les olives et les câpres.
6. Enfin, ajouter le fromage râpé et bien mélanger.
7. Servir et déguster.

Facultatif : un peu de coriandre ou de basilic haché peut être ajouté pour une saveur fraîche.