Bienvenue dans cette délicieuse recette de spaghettis aux anchois, olives, fromage, tomates et câpres ! Il s’agit d’une recette facile et rapide à préparer, avec une grande variété de saveurs et de textures.
Ingrédients :
- 400 g de spaghettis
- 1 boîte d’anchois en conserve
- 1/2 tasse d’olives noires, hachées
- 1/2 tasse de câpres
- 1/2 tasse de fromage râpé (parmesan ou romano)
- 2 tomates mûres, coupées en morceaux
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre noir fraîchement moulu selon le goût
Voici comment nous le préparons :
- Cuire les spaghettis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Egoutter et mettre de côté.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter l’ail haché. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les tomates coupées en morceaux et faire cuire à feu doux ou moyen pendant quelques minutes.
- Ajouter les anchois, les olives et les câpres. Mélangez bien et laissez cuire encore une minute.
- Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger l’huile d’anchois, l’ail, les tomates, les olives et les câpres.
- Enfin, ajouter le fromage râpé et bien mélanger.
- Servir et déguster.
Facultatif : un peu de coriandre ou de basilic haché peut être ajouté pour une saveur fraîche.