Mejillones del Cantábrico con patatas Bravas
Este es un plato que según el cocinero Pepe Solla, de Casa Solla, es una fusión de costumbres de dos comunidades autónomas: Madrid y Galicia. «En la primera gustan mucho los…
Tomates rellenos con bonito del norte y anchoas de Santoña
España cuenta con una importante industria conservera de alta calidad desde el siglo XIX. Las conservas permiten disponer de productos de temporada en cualquier época del año, resuelven un picoteo…
Tapa de Anchoa con Trufa
Para realizar esta sencilla y deliciosa tapa solo necesitaremos unos pocos ingredientes y un par de minutos. Ingredientes: una lata de anchoas, trufa negra (en aceite, al natural, o mezclada…
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