Spiedini gourmet con conserve cantabriche
Le conserve ci permettono di creare piatti o spiedini in modo semplice e veloce. In questo post vi daremo alcune idee per spiedini gourmet che potrete realizzare con diverse conserve.…
Polpette di sardine cantabriche con salsa piccante
Le sardine o sardinillas sono uno dei pesci azzurri più apprezzati al mondo. Conosciute come “l’argento del Mar Cantabrico”, sono uno degli alimenti più completi: sono poco caloriche, povere di…
Cozze cantabriche con patatas Bravas (patate fritte)
Si tratta di un piatto che, secondo lo chef Pepe Solla di Casa Solla, è una fusione di usanze di due comunità autonome: Madrid e Galizia. “Nel primo, ci piacciono…
Pomodori ripieni con tonno bianco e acciughe di Santoña
La Spagna ha un’importante industria conserviera di alta qualità fin dal XIX secolo. Le conserve rendono disponibili i prodotti di stagione in qualsiasi momento dell’anno, risolvono uno spuntino o una…
Conservas Hoya alla Fiera delle Acciughe di Santoña 2022
Il 28 aprile e fino al 1° maggio saremo presenti alla Fiera dell’Acciuga per preservare uno dei più grandi valori gastronomici della Cantabria: l’acciuga, un prodotto realizzato in modo tradizionale…
Tapa di acciughe e tartufo
Per preparare questa tapa semplice e deliziosa bastano pochi ingredienti e un paio di minuti. Ingredienti: una scatola di acciughe, tartufo nero (in olio, semplice o mescolato con maionese o…
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