Programme de la foire de l’anchois 2023

La foire de l’anchois se tiendra à Santoña et nous serons ravis de vous y accueillir. Vous souhaitez nous rendre visite ?

La foire à l’anchois se tient à Santoña depuis 1999. Il s’agit d’un événement qui permet aux producteurs locaux, comme nous, de présenter leurs produits. Grâce à la foire de l’anchois, nous essayons de faire connaître nos traditions et de renforcer ce secteur, qui est très important pour la gastronomie de la Cantabrie.

Pour la foire à l’anchois de 2023, nous vous réservons quelques surprises… et nous serions ravis que vous veniez nous rendre visite pour découvrir l’une des plus anciennes traditions de notre pays.

Voici le programme de la foire à l’anchois 2023, où vous trouverez des activités pour tous.

Programme de la foire de l’anchois 2023

Vendredi 28 avril

12.00 Ouverture de la foire

12.30 Programme radio en direct

12.45 hrs Représentation de la chorale Virgen del Puerto

14.30-17.00 Tapas et déjeuner à Santoña. Profitez de la 1ère route de Santoña Gilda

19,00 Démonstration de la cuisson des fruits de mer

21,00 Clôture de la foire

Samedi 29 avril

10.00 Ouverture de la foire

10.30 Programme radio en direct Radio Santoña

11,45 Défilé des confréries gastronomiques

12.15 p.m. Célébration de la 26ème Assemblée de la Guilde de l’Anchois. Organisé par la Guilde de l’anchois de Cantabrie

13,00 Atelier “Processus de production de l’anchois”.

14.30-17.00 Tapas et déjeuner à Santoña. Profitez de la première route de Santoña Gilda.

19,00 Atelier “Processus de production de l’anchois”.

19.30 Cuisiner avec des anchois. Partage de la tradition et de la créativité par Antonio Vicente

20.30 Représentation de la chorale Portus Victoriae

21,00 Clôture de la foire

Dimanche 30 avril

10.00 Ouverture de la foire

10,30 – 11,00 “Concours Anchoa Seleccionada 2023” – Phase préliminaire de la dégustation d’anchois

12,00 “Anchoa Seleccionada 2023 Competition” – Phase finale de la dégustation d’anchois

12,30 Atelier “Processus de production de l’anchois”.

13,00 Reconnaissance des femmes conserveuses

13,30 “Anchoa Seleccionada 2023 Competition” – Décision de dégustation

13.45 Spectacle du groupe Amigos de la canción (Amis de la chanson)

15,30 Clôture de la foire

Nous vous encourageons également à profiter des activités qui entourent la foire à l’anchois, telles que

Du 21 au 30 avril

1ère route Santoña Gilda

Du 24 au 28 avril

“Connaître l’anchois, sentir l’anchois” – Ateliers dans les écoles

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site de la mairie de Santoña en cliquant ici.

Si vous venez à la Foire de l’anchois ce week-end, n’hésitez pas à visiter notre stand dans la tente principale !